Depuis ses débuts dans le monde culinaire à l’âge de 15 ans, Helena a su se démarquer en participant à plusieurs concours, tel que les Meilleurs Apprentis de France, où son talent a été récompensé. 

Elle a également remporté la première édition du concours « Meilleur Espoir Cuisine » , organisé par la MFR de Balan, preuve de son engagement et de son professionnalisme.

Son approche culinaire se caractérise par une recherche constante de nouvelles saveurs qui allient techniques traditionnelles et touches modernes. Son souci du détail lui permet de continuer d’évoluer, de se perfectionner et d’être toujours en quête de nouvelles inspirations.

Grégory, originaire de l’île de La Réunion est arrivé en Métropole en 2011. Formé dans des restaurants étoilés, où les maîtres mots sont : rigueur, excellence et créativité, Grégory à forgé sa technique culinaire aux côtés de grands Chefs, tout en gardant l’authenticité de ses racines Réunionnaises. Son parcours lui permet de marier habilement les saveurs traditionnelles de son île natale avec l’élégance de la cuisine métropolitaine.

A seulement 23 ans, nous nous sommes vu confier la responsabilité de Chef(fe).

C’est ainsi qu’après 11 années d’exploration des cuisines de divers établissements, et aujourd’hui à peine âgés de 26 ans, que nous réalisons notre rêve en ouvrant Origines Restaurant. C’est un projet qui nous tient particulièrement à cœur : la consécration de notre passion et de notre persévérance.